Shanghai Kitchen

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Si vous êtes en quête d’un authentique restaurant chinois, l’adresse à ne pas manquer se trouve Cours Jean Ballard. En cuisine, le patron Tao et sa femme Yun vous propose des plats exclusivement chinois, provenant de la région de Shanghai et de Sichuan. Cette dernière, située au Sud-ouest de la Chine est connue pour sa richesse en épices (poivre, piment sec…) dont les plats sont agrémentés. Mais pas de panique, car ceux issus de Shanghai sont moins piquants, comme cette marmite d’aubergines sucré/salé (9,80€) ou ce sauté de poulet style « Gong Bao » (11,80€) lui aussi sucré salé. Les plus aventureux se laisseront tenter par un pied de porc mariné et sauté (11,80€), un intestin de porc sauté au piment vert et feuille de moutarde (chou) saumuré (12,80€).

Tao cuisine aussi, le poisson – frais il va s’en dire – qu’il préfère à la vapeur comme ce loup de 400g (16,80€) et des plats végétariens. Mais son conseil – comme en Chine – c’est de partager les plats, de prendre à la fois de la viande, du poisson et des légumes afin de composer soi-même son repas. La clientèle, constituée d’habitués et de chinois ne s’y trompe pas, amateurs de fraîcheur, de saveurs et de parfums authentiques.

14, cours jean ballard 13001 Marseille

du mardi au dimanche, fermé le lundi

de 11h30 à 14h et de 18h30 à 22h

cuisine authentique chinoise

14 Cours Jean Ballard, 13001 Marseille, France

Tél : 0954686062

www.shanghaikitchen.fr

shanghai.kitchen@yahoo.fr

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