Les champignons de Marseille

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Peut-être avez vous entendu parler de ce projet qui consiste à faire pousser des champignons dans du marc de café ? L’association Les Champignons de Marseille, récolte auprès de restaurateurs locaux, le marc qui sert de substrat pour voir éclore des pleurotes. Cultivés en centre ville, grâce à une ressource accessible, la champignonnière s’inscrit dans une démarche d’économie circulaire, c’est à dire que des déchets sont valorisés pour produire une nourriture de qualité, distribuée ensuite en local. Hébergé sous L’équitable Café pour le moment, la champignonnière ambitionne grâce à nos votes – https://lafabrique-france.aviva.com/voting/projet/vue/30-255 – d’investir des sous-terrains dans la ville de Marseille, comme par exemple l’ancienne base enterrée d’Entrecasteaux, sous le fort Saint-Nicolas à Marseille…

Si vous voulez soutenir ce beau projet, il vous suffit de vous inscrire sur le lien ci-dessus et donner vos votes.

 

marseille, champignons, centre-ville,

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