Le Bistrot Urbain Marseillais

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La Place aux Huiles accueille un nouveau résident, le Bistrot Urbain Marseillais (BUM) qui supplante le Pain Quotidien et va sans doute donner un coup de peps à cet angle quelque peu délaissé de la Place aux Huiles. Le bistrot et sa terrasse en font un excellent spot pour les apéros et un endroit idéal pour déjeuner le midi.

La carte propose une restauration traditionnelle autour d’une douzaine de plats en rotation : en ce moment un mignon de porc ou des couteaux avec de la poudrage râpée, des oeufs mollets/hareng fumé, travers de porc ou salade de poulpe. Le soir venu, les plats se déclinent en plus petites proportions et le bar mute en réfectoire musical, ambiancé par des dj’s et à terme des groupes en live.

 

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On doit le BUM à Jean-Charles Vignoli et Laurent Vandamme qui ont investi les lieux en y insérant un long comptoir en zinc, se sont adjoint les services d’un ancien chef des Acolytes qui s’occupe pour le moment de la cuisine et ont opéré une sélection de vins de producteurs provenant de la région…

Le service sera assuré du mercredi midi au samedi soir. Le dimanche, sera l’occasion à midi d’un brunch ou anti-brunch selon les aspirations.

Récemment ouvert le BUM fête son inauguration ce soir, mardi 14 mars avec La Bande éphémère.

BUM

Ouvert du mercredi au samedi /Déj, Dîner

10h30-15H

18h30-00h

 

18 Place aux Huiles, 13001 Marseille, France

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