Une histoire de famille

Voilà plus de cent ans, ses arrières grands-parents partaient d’Angleterre pour exploiter un vignoble dans les hauts de cassis.

 

C’est là que grandit Vanessa, bercée par le soleil et le chant des cigales.

 

Une fois adulte, et après dix années passées à Marseille, elle décide de reprendre le domaine et d’en assurer la pérennité en l’ouvrant à la location saisonnière.

 

Dans un premier temps, elle fait entièrement rénover la vieille bastide de ses arrières grands parents, une vieille dame de plus de deux cents ans, puis, pour répondre à une demande toujours croissante elle quitte sa propre maison, située à une centaine de mètres de là, doublant ainsi la capacité d’accueil du domaine.

 

Aujourd’hui Vanessa accueille aussi bien les vacanciers que les locaux désireux de se retrouver dans un espace aussi agréable qu’authentique, pour un séjour en toute intimité à vingt minutes à pied du port de Cassis.

 

 

VILLA VOS

18b Avenue des Albizzi, 13260 Cassis, France

Tél : +33 6 63 48 17 87

http://www.villavos.fr

CONTACT@VILLAVOS.FR

18A AVENUE DES ALBIZZI

Viens chez moi j’habite à Cassis

Jean Christophe Santini

Le bonheur après lequel tout le monde court, c’est bien peu de chose :

S’installer sur une des nombreuses terrasses qui bordent le port de Cassis

commander un plat de crustacés et les déguster accompagnés d’un verre de vin de Cassis.

L’effet est saisissant

 

Mais quel est donc ce vin de caractère qui soudain envahi notre palais et nos sens de pur plaisir ?

Si vous avez la chance de rencontrer un viticulteur de Cassis vous apprendrez l’étonnante histoire de ces vins.

C’est Jean Christophe Santini le producteur des vins Paternel qui me l’a racontée.

Les vignes, situées dans cette magnifique baie au pied de la plus haute falaise d’Europe, le Cap Canaille,

s’étalent  face à la mer, sur les coteaux en restanques dans un paysage remarquable, un terroir argilo-calcaire.

Cette situation unique apporte une régulation de température été comme hiver et confère à ces vin ce caractère inimitable.

Les vins de Cassis sont les premiers  à recevoir en France, en 1936, le label d’appellation contrôlée en même temps

que Sauternes et Château neuf du pape.

 

Les douze vins appartiennent à la même et seule commune de cassis

Depuis le début des années 2000, les viticulteurs reconquièrent les anciennes restanques qui étaient gagnées par la pinède, remplaçant les pins par de la vigne,

restaurant les talus en pierre avec le savoir des anciens.

Les paysages s’inscrivent désormais depuis 2013 dans le nouveau parc national des calanques.

Ainsi la surface cultivée est passée de 185 ha à 210 hectares aujourd’hui. Le paternel représente à lui seul 50 ha.

 

L’encépagement est commun aux douze vins avec un tiers de Clairette, un tiers d’Ugniblanc et un tiers de Marsanne.

Les vins de Cassis sont principalement blancs à 70 % , même si les rosés ont du caractère et les rouges sont également bien charpentés avec des notes de cuir.

Ils varient entre 12 et 13° sont secs et très fruités parfaits pour accompagner les crustacés et les poissons.

 

Désormais, vous pourrez en dégustant votre blanc de Cassis, avec modération, n’en doutons pas, vous pouvez agrémenter votre conversation de ces quelques nouvelles

connaissances qui vous éviteront de passer pour un simple touriste.

 

Merci Jean Christophe Santini.

 

Hervé Matras

Le Paternel

11 Route Pierre Imbert, 13260 Cassis, France

Tél : 04 42 01 77 03

http://www.domainedupaternel.com/

11 Route Pierre Imbert, 13260 Cassis

l’Ecume des Glaces

l’écume des glaces la ciotat

Depuis 2005, sur la jolie place Sadi Carnot à La Ciotat, L’écume des glaces, artisan glacier-pâtissier (mais pas que…), vous propose de goûter au fruit de son travail.

Savoir-faire, créativité et innovation donnent vie à des glaces et sorbets aux parfums subtils et inhabituels, à des desserts gourmands ou des spécialités glacées originales.
Un service salé est proposé le midi, avec des tartes maison, des salades « sur mesure » et des wraps préparés à la minute.

 

L'ecume des glaces la ciotat
N’oublions pas la sélection de bières artisanales locales, de jus et cocktails de fruits frais pressés et bien sur de cafés, thés et chocolats chauds de qualité…
Vous trouverez toujours le moment pour profiter de la terrasse de L’écume des glaces ou du confort cosy de son annexe « Le Labo ».
Christine Abattu

L’écume des glaces

8 Place Sadi Carnot, La Ciotat, France

Tél : Tel : 06 28 25 50 11

Ouvert du mardi au samedi de 9H à 19H et le dimanche de 9H à 18H. Fermé le lundi

jeudi 19 octobre Opening Party chez Maison Mère

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Après le Sneakers Museum, le DATA Sneakers et La Fripe, les deux compères, Cyril Cohen Solal et Driss Dendoune, collectionneurs assidus et chercheurs de pépites ont créé une nouvelle enseigne « Maison Mère ».

Rendez-vous pour une soirée spéciale ouverture

OPENING PARTY – JEUDI 19 OCTOBRE – 18h / 22h

La nouvelle adresse qui s’étend sur 200m2, de fripes, de sneakers vintage et de pièces d’anthologie pour puristes acharnés. Une boutique, mais pas que. Un lieu qui puise son identité dans la culture street et qui proposera de nombreux événements tout au long de l’année. À commencer par cette Opening Party !

 

Ouvert depuis la rentrée, ce nouveau temple du cool attendait d’être bien installé pour fêter son ouverture dans les règles de l’art. C’est désormais chose faite.

Pour l’occasion, Maison Mère réunit sa crew de Djs, écarte quelques portants de fringues et approvisionne son Open Bar en breuvage de qualité.

Aux platines :
* Le duo Salt’n’peppapig (aka Marie Douna & Gregory Santamaria)
DJ Bobzilla
* Alfred Jr. (Modern Jam)
* Dj R!O
* La Baronne Bianca Meria

Avec la précieuse participation de nos partenaires :
* les vins cultivés en bio et biodynamie du Château Fontainebleau du Var
* les bières artisanales et locales de la micro-brasserie la Minotte
Lillet et ses cocktails Lillet Tonic Blanc et Rosé
Pernod Ricard

Le tout accompagné par les gourmandises au pastrami de Minoofi Bakery.

Et pour immortaliser cette Opening Party : la très cool photographe Indiana Bigot.

—> AFTER PARTY AU BAR DES PÊCHEURS La dame Noir VII

Création identité visuelle : BILLY
Toutes les infos sur : lesmarseillaises.fr/maison-mere-opening-party/

 

Maison Mère

25 rue de la République 13002 Marse

25 Rue de la République, 13002 Marseille, France